杭州美食栗子酥(杭州板栗酥)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食栗子酥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食栗子酥的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖酥板栗的做法？
2. 栗子酥的做法，栗子酥怎么做好吃，栗子酥的家常做法？
3. 板栗 酥 故事？

糖酥板栗的做法？

食材

主料油酥皮400g 辅料无蔗糖栗子蓉馅料适量 

步骤

栗子酥的做法步骤11.取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球。

栗子酥的做法步骤22.擀成薄片，面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边，我用的碗是直径12cm的。

栗子酥的做法步骤33.放入一枚馅料。

栗子酥的做法步骤44.包成圆形，收口朝下。

栗子酥的做法步骤55.表面刷蛋黄液2次，撒上少许黑芝麻点缀，放进预热好的烤箱25分钟上色即可。

栗子酥的做法，栗子酥怎么做好吃，栗子酥的家常做法？

【配料】：板栗150克、牛奶160克、白糖适量、黄油1块

水油皮的材料：中筋面粉250克、食用油适量、白糖15克、开水适量

油酥的材料：低筋面粉110克、食用油适量、蛋黄适量

1、首先准备好板栗，然后煮熟之后将板栗的壳剥掉，放在料理机中，然后倒入160克的牛奶，打成板栗泥备用。

2、平底锅中加入一小块黄油，然后把做好的板栗泥倒入锅中，再加入适量的白糖，然后用铲子翻炒，直到炒干了，不是很黏手了就可以了。

3、水油皮和油酥的材料混合在一起做成水油皮和油酥，然后擀成薄饼形状，将水油皮铺在下面，油酥在上面。

4、然后两边向中间折叠好，捏紧之后松弛10分钟

5、时间到了擀开，然后再折叠，松弛，再擀开。

6、反复两次，最后卷成一个长卷，卷的时候最好紧实一点，然后分割成大小均等的10个小剂子。

7、 取出一个在手上压扁一点，然后将板栗馅料包在里面，捏紧收口。

8、 全部做好之后微微压扁，然后最上面刷上蛋黄液，然后再撒上一层芝麻，送入烤箱，180度烤30分钟左右

食材

主料油酥皮400g 辅料无蔗糖栗子蓉馅料适量

步骤

栗子酥的做法步骤11.取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球。

栗子酥的做法步骤22.擀成薄片，面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边，我用的碗是直径12cm的。

栗子酥的做法步骤33.放入一枚馅料。

栗子酥的做法步骤44.包成圆形，收口朝下。

栗子酥的做法步骤55.表面刷蛋黄液2次，撒上少许黑芝麻点缀，放进预热好的烤箱25分钟上色即可。

板栗 酥 故事？

林家村的板栗树一直是这片山区的宝贵财富，每年秋季，林家村的居民都会争先恐后地摘下大大小小的板栗。其中最擅长制作板栗酥的是村里的老陈头，他对板栗酥的制作技巧了如指掌，每次制作出的板栗酥都香甜可口。

有一天，老陈头病倒了，没有人可以制作板栗酥了。居民们感到非常焦急和失落，他们唯一能做的就是祈祷老陈头能够早日康复。一周后，老陈头终于痊愈了，他立刻回到厨房开始制作板栗酥。这一次，他把每一块制作出来的板栗酥都看作是对神灵的感谢，并且每一块都制作得比以前更加用心，口感也更加出色。

从此之后，林家村的居民除了吃到老陈头的鲜美板栗酥外，他们更是在品尝到老陈头那颗感恩和用心的心。

板栗酥是中国传统糕点之一,最早发源于福建闽北地区。由惠佳公司开发与推广,近几年板栗饼流行于北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海地区,板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮,以优质去皮山东板栗为主馅,配合大众的不同口味。

到此，以上就是小编对于杭州美食栗子酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食栗子酥的3点解答对大家有用。