杭州的美食标志(杭州的美食标志是什么)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州的美食标志的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州的美食标志的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州的特产是什么，是零食一类的？
2. 杭州菜属于什么口味？
3. 杭州特产零食有哪些？

杭州的特产是什么，是零食一类的？

杭州特产零食有如下：

1、幸福双

幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。它是用面团摘剂，包豆沙、干果馅经蒸而成。幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心，因成双出售，故名。

2、定胜糕

传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟，取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的。

3、临安山核桃

又名“小胡桃”。历来是上海、南京、杭州等城乡人民及海外华侨喜爱的珍贵干果。产于浙江省杭州市临安县昌化、昌北等地。山核桃历史悠久，早在清康熙年间(公元1708年)的《广群芳谱》,清光绪的《杭州府志》，以及《昌化县志》、《临安县志》等书中都有记载。山核桃果实富含油脂，营养丰富。

4、梅花糕

源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。

5、贵妃松花饼

贵妃松花饼是浙江杭州淳安县的特色小吃之一。它用纯绿色高山松花粉和糯米粉精制而成，姿容婉妙，有着馥郁的松香和糯米的甜香，同时也是营养价值丰富的保健食品，具有美容养颜、调理身体肌理的功效。

杭州菜属于什么口味？

杭州菜口味特色是轻油和清淡 ,属于浙江菜的重要流派。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭州餐饮市场发展迅速,涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。这些新菜博***众长,精工细作,无论是在做功还是色香味上,都超越了传统的浙菜。 特色: 原料的搭配和调料的使用,一直是反映地方菜特色的标志,某一地域的原料组合,加上这一地域的调料使用,便形成了该地方的菜点特色。

杭州菜一般咸鲜略带甜味，口味偏清淡，鲜少辛辣，杭州菜是浙江菜的重要一部分，着重原汁原叶，讲究色香味，很多饭店都做地道的杭州菜，杭州本地人都喜欢吃鱼虾或海鲜之类，喜欢清蒸，杭州的小吃也以清淡为主，片儿川，小笼包，猫耳朵，状元糕等都深受大家喜爱。

现今的杭州菜肴南北口味交融，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡。

杭州菜源远流长，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。菜博***众长，精工细作，无论是在做功还是色香味上，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系等等。

杭州特产零食有哪些？

杭州特产零食有很多，以下是一些受欢迎的零食：

1. 西湖藕粉：用莲藕特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。可以冲泡食用，也可以加入坚果等食材提升口感。

2. 萧山萝卜干：浙江省杭州市萧山区特产，中国国家地理标志产品。经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。口感清香，清脆甘醇。

3. 建德烧饼：原名严州干菜烧饼，又名严州酥饼，建德干菜烧饼。特色传统名点，集松、酥、脆于一体，清香扑鼻。

4. 超山梅子：余杭特产，梅子花单生或两朵单齐出，先叶开放，白色或淡红色，有清香。核果球形，青色。除供鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅和果酱等。

5. 萧山杨梅：颗粒大，核小，肉柱圆，味鲜甜。一般在夏至后5天左右成熟。萧山杨梅栽培历史悠久，已有早色、迟色、白杨梅、草梅等四十余种品种。

6. 龙井虾仁：杭州著名的小吃，选用新鲜虾仁和龙井茶叶炒制而成，口感鲜美，茶叶清香。

7. 绿豆糕：用绿豆粉、糯米粉等原料制成的糕点，口感细腻，香甜可口。

8. 酱板鸭：用鸭肉、酱油、糖等原料炖煮而成的零食，肉质鲜嫩，味道鲜美。

9. 西湖醋鱼：杭州著名的传统名菜，选用草鱼制作，以糖、醋、葱、姜等佐料炖煮而成，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。

10. 宋嫂鱼羹：选用新鲜鱼肉、香菇、木耳等原料炖煮而成的汤品，味道鲜美，营养丰富。

以上是杭州特产零食的部分推荐，这些零食具有杭州地方特色，口感丰富多样，可以作为伴手礼或者自己品尝。

到此，以上就是小编对于杭州的美食标志的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州的美食标志的3点解答对大家有用。