大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州特有美食食物的问题,于是小编就整理了5个相关介绍杭州特有美食食物的解答,让我们一起看看吧。
知味观,杭州百年老店,以经营杭州风味菜为特色。主要名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡、西湖莼菜汤等,颇得杭帮菜真传。
“知味停车,闻香下马 。欲知我味,观料便知。”是这家“中华老字号”的店铭。
一首《西江月·知味观》,向百年老店创始人、当前经营者和工作人员致敬!曾长记“如果爱情只需要亲吻,那要厨师干什么”。美食,在生活的诸多场景中,不仅是爱情的助燃物,还是亲情和友情的粘合物。
杭州知味观的四大名菜有:西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤
最著名的糕点“幸福双”:作馅的原料有猪板油、红小豆、核桃肉、蜜枣、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手萝卜、蜜饯红瓜、白糖和桂花糖等多种,皮用上等白面,包好后用模压制成形,再屉蒸制。其他菜品:“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”。
杭州的著名小吃有:
(1)杭州酱鸭。杭州酱鸭在古代被称为“官礼酱鸭”,具今已有500多年历史。
(2)猫耳朵。猫耳朵是杭州很受欢迎的小吃,它其实是一种面食,按通俗的说法也就是面疙瘩,一颗颗形状小巧玲珑很像猫耳朵的面瓣。
(3)片儿川。杭州虽然地处江南,但也很喜欢吃面,其中最有名的面叫片儿川,单说这名称就杭帮味十足。
(4)葱包桧。葱包桧是杭州特有的早点食品,因杭州百姓痛恨奸臣秦桧而得名。
来杭州旅游看完风景,欣赏了山川水色,杭州美食街也是不错的。杭州片儿川,吴山酥油饼,杭州猫耳朵,虾爆鳝面,南宋定胜糕,葱包桧,知味小笼,刺毛园肉,麻球王,小酥鸡。
还有很多好吃的特色美食,如西湖醋鱼、西湖藕粉等。特色小吃,包括杭州片儿川、吴山酥油饼、葱包桧、吴山酥油饼、南宋定胜糕、杭州猫耳朵、知味小笼、油冬儿、麻球王等杭州著名小吃。
西湖醋鱼,宋嫂鱼羹,龙井虾仁,东坡肉,干炸响铃,叫花童,西湖莼菜汤,杭菊鸡丝,鱼头豆腐,糟烩鞭笋。
杭州不仅风景秀丽,历史文化深厚,而且众多美食也一样吸引游客的胃口。
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。
2、油冬儿
面粉裹萝卜丝,一般都和炸臭豆腐一起卖的说。
3、馄饨小笼
4、酥油饼
为杭州著名风味特产,因主要产于市区风吴山而得名。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特,富含营养。
6、猫耳朵
花猫的耳小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃,后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。7、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。
8、老鸭煲
9、幸福双
幸福双最早由知味观创制,该店已有八十多年历史,因它一般成双供应,故名幸福双。
10、定胜糕
杭州美食很多,一定会想到西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、片儿川……这些都非常有特色,非常好吃,但杭州的小吃更加出色。
一、新丰小吃
地址:新丰小吃文三路分店、凤起路分店、朝晖分店等等
杭州特色小吃,记忆中小时候的味道,环境大众化,市井气息浓厚,绝对业界良心,又好吃又便宜,全杭州几十家分店,很容易找到。甜甜圈、糖糕、馄饨、小笼、牛肉粉丝汤……在新丰,10元管饱
牛肉粉丝汤 4元、虾肉馄饨 7元
甜甜圈、糖糕、麻球、鸡粒包 都是2元 甜甜圈和糖糕的外层都裹了糖粉,糖糕超级糯。鸡粒包里面是鸡肉沫,一点儿也不油腻,很满足。
二、德泓面馆
地址:两家店(拱墅区上塘路新青年广场、浙大紫金港堕落街)
八年来,每一位工大人都不会忘记北门的这碗热干面。这家店原本在浙江工业大学北门的美食街上,由于***搬到了新青年广场。
鸡丝热干面:12元 第一次吃他家的鸡丝热干面,天呐,怎么会有这么好吃的面,一次就爱上。鸡丝超级多超级细,吃进口里,可以用入口即化,花生酱甜甜的,面条有点干但很劲。
米汤:免费 很浓稠,甜而不腻,搭配着热干面,超级赞。
三鲜豆皮:5元 真材实料,很入味,里面是糯米、香菇、卤肉,豆皮是脆的。
三、胖子烧饼
地址:西湖区文三路145号,学军中学大门西侧
路过文三路,别忘了吃个胖烧。店面很小,生意可好了。烧饼很薄很脆很香,有咸、甜、辣三种不同口味。每次去吃胖烧,都有人在排队,吃一个怎么能够满足,第一次去吃的时候吃了3个(两个甜胖子+一个咸五花)
咸/甜/辣胖子:4元
咸/甜/辣五花:5元
四、紫金港大鸡腿
地址:浙大紫金港校医院后面的美食街
让每位浙大人念念不忘的紫金港堕落街大鸡腿,不仅仅个头大而且金黄焦香,独家调料让人一试难忘。大鸡腿的特点当然是大,鸡腿被摊成扇面用竹签固定,放到炭火上烤至金黄,吱吱地往外淌油,待最外层考得香脆撒上调料,就可以啃了。
大鸡腿:10元
五、美味煲仔饭
地址:拱墅区舟山东路九十六亩头30号(即将搬迁)
舟山东路,小吃汇聚,美食天堂。可惜很快就要***了,趁现在,赶最后一波美食。其实也不用太着急,好多美食小吃都找到了新店面。走在舟东的路上,不说排起长队的新安江奶酸菜鱼,也不说毕业了还会想念的阿浩盖浇饭,就提提这家煲仔饭,其实也不算小吃。让人百吃不厌的煲仔饭的好吃秘诀就在它那秘制甜辣酱里面,还免费送金桔汁。
A套餐:鱿鱼牛柳虾仁滑蛋 21元
D套餐:香菇腊味鸡粒 17元
还有其它套餐供选择,选择范围广。
六、十五年肉夹馍
地址:拱墅区舟山东路九十六亩头58号
“要不要加辣?”“要不要香菜?”“肥肉多点还是瘦肉多点?”每一个肉夹馍老板几乎都是这样问着。红烧肉切得很碎,很松软,兜进烤好的馍里,再舀上小半勺的汤汁。一口咬下去,红肉香与烤馍香交融在一起,别提多美味了。
肉夹馍小份10元 中份15元
舟山东路还有很多小吃,肉夹馍摊旁边的鸡蛋灌饼、烤玉米、烤冷面、瘦肉丸、大烤肠……
七、葱包烩
地址:路边摊,上城区中山南路389号孙奶奶葱包烩(推荐)
葱包烩是薄饼和油条压扁,里面加根葱,甜酱辣酱都要加,杭州的辣酱不怎么辣,一根葱的味儿不是很重,满满的童年回忆。
葱包烩:5元一对左右(价格不一)
八、龙翔臭豆腐
地址:上城区高银街25号
老杭州味道,纯手工自制。一家很有名的臭豆腐店,穿校服可以打折呦。臭豆腐外皮金黄松脆里面很嫩,配上店里独特的甜面酱和辣酱,简直绝了。店里还有炸粽子和炸年糕:炸粽子虽然经过油炸,淡油腻感很小;炸年糕外皮松脆里面软糯,刷上甜面酱超级好吃。
炸臭豆腐:10元
炸粽子:7元
炸年糕:2元
九、南方大包
地址:上城区邮电路82号杭州酒家旁
包子只有油包和肉包,包子比较大,皮薄陷多,油包是豆沙馅儿的里面夹着青红丝、瓜仁,偏甜。肉包里面是满满的鲜肉,汁多肉也多。
油包:2元
肉包:2元
十、知味观
地址:分店很多,总店在上城区仁和路83号
老牌又知名的点心店,知味停车,闻香下马。游客居多。知味观有很多特色小吃:猫耳朵、片儿川、小笼……猫耳朵现捻现下,一个个大小均匀的面疙瘩丢进滚水中,煮熟后放进底汤中,配上鸡丁、香菇、干贝、火腿等佐料,汤味鲜美,入口顺滑。
猫耳朵:8元
肉丝拌川:12元
鲜肉小笼:13元、三鲜小笼:18元
到此,以上就是小编对于杭州特有美食食物的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州特有美食食物的5点解答对大家有用。
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