杭州西湖之美食(杭州西湖之美食街在哪里)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州西湖之美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州西湖之美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 西湖吃的特产有哪些？
2. 西湖值得去的餐厅？

西湖吃的特产有哪些？

主要有：

西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gr***y），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

吴山酥油饼

选用精白面粉为原料,加入食油和成油面,经造型入油锅成。食时,加上细绵白糖。成品起酥,层层叠叠,色泽金黄,脆而不碎,油而不腻,又香又甜,入嘴即化。此饼在吴山一带经常有供应,相传清乾隆游吴山时曾品尝过。民间称它为"吴山第一点"。

葱包桧

杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年,民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺,杭州百姓十分痛恨奏桧夫妇。相传有一天,杭州有一家卖油炸食品的业主,捏了两个人形的面块比作奏桧夫妇,将他们揿到一块,用校友会棒一压,投入油锅里炸,嘴里还念道："油炸桧"吃。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃――葱包桧。烹调时,选用上***制成春卷皮(或叫薄饼)再裹上油条、葱段,在平底锅上反复压扁,直至烘烤到金***,再抹上竦酱或甜酱即成。

西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为***提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。

西湖莼菜汤

西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。

1、西湖龙井

西湖龙井是中国十大名茶之一，特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

2、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州地区名产之一，服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可。冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效。

3、杭州丝绸

杭州丝绸历史悠久，质地轻软，色彩绮丽，品种繁多，有绸、缎、绫、绢等十几类品种，杭州是国家命名的“六大绸都”之一

4、吴山酥油饼

吴山酥油饼，是浙江杭州著名传统风味特产，饼色金黄，入口时，松脆可口，颇具风味。

另外，西湖还有定胜糕、萧山萝卜干、西湖天笙筷、王星记扇子、西湖绸伞、杭州织锦等很受欢迎的特色产品。

西湖值得去的餐厅？

西湖周边有很多值得去的餐厅，以下是一些推荐：

楼外楼：位于杭州市西湖区孤山路30号，是西湖最著名菜馆之一。楼外楼的菜品丰富多样，如西湖醋鱼、西湖一品煲、西湖醋鱼王、鲍鱼扣鸭、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、怪味脆皮鱼、东坡焖肉、龙井虾仁等。

山外山：该餐厅位于西湖景区内，环境优美。推荐菜品包括麻辣豆腐干、烤鱼、酸菜鱼等。

知味观：湖滨路附近的一家餐厅，以经营杭州特色小吃为主，如小笼包、鸡爪等。

天香楼：天香楼位于西湖边，风景优美。这里的菜品以传统杭州菜为主，如西湖醋鱼、龙井虾仁等。

奎元馆：奎元馆是杭州有名的面馆之一，这里的虾爆鳝面非常受欢迎。

金猪：这是一家小店，但非常有名，口味也深受本地人喜欢。推荐的白切肉、开背虾、臭豆腐、蛋黄南瓜、糖醋里脊等菜品都颇受欢迎。

以上仅是西湖周边部分值得去的餐厅，还有很多其他不错的餐厅可以选择。在选择餐厅时，建议根据个人口味、菜系偏好以及餐厅的评分和评价等因素进行综合考虑。

到此，以上就是小编对于杭州西湖之美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州西湖之美食的2点解答对大家有用。