杭州美食羊烧卖(杭州美食羊烧卖哪家好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食羊烧卖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食羊烧卖的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州哪里有比较好吃的羊肉？
2. 烧麦有酒精吗？
3. 下沙烧卖典故？

杭州哪里有比较好吃的羊肉？

百年老字号〖羊汤饭店〗。杭州最有特色的羊味饭馆，位于吴山脚下河坊街历史文化街区中山中路64号，传说当年乾隆下江南到杭州，特地点了羊肉烧麦，皮薄多汁而成为杭州特色小点心。

杭州羊汤排行前五名分别为：

313羊庄铁锅烀羊专家(万塘汇店)、疆小羊(青芝坞店)、***·西北人家风味馆、胡赛尼戈壁滩现烤羊肉串(体育场路店)、羊三条·宁夏盐池滩羊肉串(信义坊店)

烧麦有酒精吗？

烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，不含酒精。

烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，它起源于元代初期、今内蒙古呼和浩特一带的商途茶馆。到了明清时代，“稍麦”一词虽仍沿用，但“烧卖”、“烧麦”的名称也出现了，并且以“烧卖”出现得更为频繁些。

河南有切馅烧卖，安徽有鸭油烧卖，杭州有牛肉烧卖，江西有蛋肉烧卖，山东临清有羊肉烧卖，苏州有三鲜烧卖；湖南长沙有菊花烧卖；广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，都各具地方特色。

没有的

烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于北京，人们把它叫做烧卖；烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

下沙烧卖典故？

据说下沙的烧卖典故起源于明朝的一位官员，他到杭州巡视时，尝了当地烧卖，非常喜欢。回到下沙后，他想把这种美食介绍给本地人，但是传统的下沙风味并不符合大众口味，于是他就请来了杭州的厨师，将当地的猪肉和米羹等材料改良制作，最终成功开创了下沙的烧卖文化。如今的下沙烧卖口感鲜美，皮薄馅多，深受广大食客的喜爱和赞誉。

上海菜：下沙烧卖是一道美味可口的名点，属于上海菜。下沙烧卖起源于明代，是浦东南汇地区代表小吃。烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制，咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料，甜味烧卖用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅。这其中，笋肉烧卖最受欢迎。2011年，下沙烧卖制作技艺被列入浦东新区非物质文化遗产目录。

到此，以上就是小编对于杭州美食羊烧卖的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食羊烧卖的3点解答对大家有用。