杭州川菜美食团购网(杭州川菜美食团购网站)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州川菜美食团购网的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州川菜美食团购网的解答，让我们一起看看吧。

1. 西湖醋鱼哪家店最正宗？
2. 杭州拌川正宗做法？
3. 在杭州开川菜熟食店赚钱吗？
4. 杭州茄汁拌川最正宗的做法？

西湖醋鱼哪家店最正宗？

1，老吴家·老杭州菜·川菜（西湖湖滨店）

2，新白鹿餐厅（银泰西湖文化广场店）

3，外婆家（湖滨银泰in77C区店）

4，九甲里•创意杭帮菜（河坊街店）

5，楼外楼（孤山路店）

6，乾堂里·创意杭帮菜（西湖断桥店）

7，印湖饭店·传承经典杭帮菜（保俶路店）

8，本味轩•钱塘家宴

9，西湖人家·荷韵杭帮菜（南山路店）

10，乾堂里•创意杭帮菜（河坊街店）

杭州拌川正宗做法？

配料： 高筋雪花粉 400g 、 清水 130ml 、 盐 3g 、 食用碱 1g 、

拌川菜配料： 韭黄 80g 、 香干 3块 、 肉丝 80g 、 盐 适量 、 酱油 2勺 、 料酒 1勺 、 糖 1/3勺 、 鸡精 1/3勺 、 清水 1/4小碗

步骤1

准备好福临门高筋雪花粉、肉丝、香干、韭黄。

步骤2

下面开始准备做面条的材料，福临门高筋雪花粉400g、清水130ml、盐3g、食用碱1g，将面粉加入面条机中，再将食用碱和盐放入面条机中，启动自动按键后，加入130ml水。

步骤3

3分钟后，面条做出，面条色泽洁白又劲道。

步骤4

香干切细丝，韭黄洗净切成段，肉丝中加入适量盐、料酒和淀粉抓匀腌制一会。

步骤5

锅中水烧开，放入面条煮开，面条捞出后放入冷水中冷却一下，捞出面条，沥干水分。

步骤6

锅中倒入适量油烧热，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，装出肉丝。

步骤7

锅中倒入香干丝和韭黄翻炒出香味。

步骤8

将炒过的肉丝放入锅中，往锅中加入1勺料酒。

步骤9

再加入2勺酱油、1/3勺白糖和1/3勺鸡精调味，翻炒均匀。（盐可以自主加入）

步骤10

锅中倒入适量清水煮沸，加入面条。

步骤11

翻动锅子，让菜料和面条均匀的在一起，翻拌至面条变热即可。

在杭州开川菜熟食店赚钱吗？

浙江人的饮食习惯是：

主要以滑嫩爽口、糯而不腻，清淡纯鲜为主，酸辣次之；

主食主要以：米为主，其次：玉米、番薯杂粮，尤其是浙江一带人喜欢吃鱼，虾，黄鳝，辣子次之，总体川菜的辣子熟食店，需要改良一下，分成几个品类，毕竟杭州这里的大多数人吃川味的少一些，要入乡随俗，灵活变通的经营，做好营销，而且现在交通便利，在杭州也有大量的外来四川，重庆，贵州等务工人员，分类别的做看哪个类别的畅销就做哪个类别的，这样才能生意好赚钱。

杭州茄汁拌川最正宗的做法？

一、用料：

面： 400克

西红柿（中等大小） ：5个

鸡蛋 ：4个

猪肉（肥瘦/五花肉）： 100克

青蒜： 2根

豆干 ：150克

番茄酱（不可省略！！不是番茄沙司！！） 4大勺

蚝油 2大勺

白砂糖 1小勺

食用油 1小勺

二、做法

步骤 1

备料：番茄切小块；豆干切条；五花肉切小条；鸡蛋打散；青蒜，根部切丁，蒜叶切段

步骤 2

炒蛋：一小勺底油入锅，加入五花肉小火炒1分钟，此时五花肉出了一些油，够煎蛋了，就捞出五花肉。用锅里底油+榨出的猪油的混合物，炒好鸡蛋，盛出备用

步骤 3

把刚捞出的五花肉，重新倒进锅内，继续小火榨油1分钟。1分钟后，投入青蒜根部，中火爆香

步骤 4

加入番茄，大火不断翻炒，一边翻炒一边用铲子在番茄身上切切切，炒到出沙。然后加入番茄酱、蚝油、糖、适量的盐。把豆干、青蒜蒜叶扔到锅里，一起炒啊炒啊炒，汁水会越来越浓郁

步骤 5

【与第4步同时进行！】另找一只锅，烧水煮面

步骤 6

面煮到将熟未熟之时，番茄这一锅的汁水应该也收到很浓稠了。此时把面捞起，扔到番茄这一锅里，同时倒入鸡蛋。开小火，拌啊拌啊拌，一边拌一边收汁，收到看起来【很干了】为止，出锅，吃吧~好香！好浓！（如果面快煮好了，番茄这一锅汁收得还不够，宁可把面捞出来放一会儿，先再多收收汁，避免面最后过于软烂）

到此，以上就是小编对于杭州川菜美食团购网的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州川菜美食团购网的4点解答对大家有用。