杭州下饭美食打卡(杭州下饭美食打卡地点)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州下饭美食打卡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州下饭美食打卡的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州名菜有哪些？
2. 请教大家杭州笋干怎么做才好吃？
3. 你知道杭州都有哪些好吃又实惠的小众餐馆？

杭州名菜有哪些？

西湖醋鱼

西湖醋鱼选用的是西湖鲲鱼为主料进行烹制，烹制时火候要求高，时间要烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。

东坡肉

东坡肉用的是猪肉，经过严格工序炖制而成。东坡肉是约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，带着淡淡的酒香味，色泽红润，醇厚香醇，好吃香糯而不腻口，东坡肉也是杭州名菜之一。

龙井虾仁

龙井虾仁用的都是活吃的大河虾，配上了龙井茶，做出来的龙井虾仁色泽玉白，鲜嫩可口，芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，让人回味无穷，在杭州菜中堪称一绝。

杭州酱鸭

杭州酱鸭味道独特，并且它的制作工序不简单，选一整只鸭子配上姜、酱油、绍酒、桂皮、葱段、白糖，经火硝、精盐腌制36小时，然后再用酱油浸泡48小时，将腌过的酱油兑50%的水煮沸，鸭子放入，卤水淋浇鸭身，煮至鸭表皮成酱红色即可捞出沥干，然后风干即可。

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是杭州名菜之一，这道菜是传统菜肴，至今已经有800多年的历史了，不少人都会吃。宋嫂鱼羹用鳜鱼或鲈鱼作为主要材料，食材蒸熟之后取肉拨碎，加配料烩制成的一种羹菜。色泽黄亮，鲜嫩滑润。

叫化鸡

叫化鸡是一道味道香浓，口感鲜嫩的杭州名菜，好吃的叫花鸡肉质***，酥不粘骨，食不嵌齿。这道菜历史悠久，据说在过去有一个叫花子，饥寒交迫的时候，偷了一只鸡，但是没有锅灶，就把鸡用泥包裹起来，煨烤成菜肴，吃的时候，发现格外好吃。

西湖莼菜汤

西湖莼菜汤也被叫做“鸡火莼菜汤”，由西湖莼菜和鸡肉作为原料烹制而成。莼菜嫩茎、嫩芽、卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分，为珍贵蔬菜之一。莼菜与鸡丝、火腿同烹，碧翠鲜醇，鸡肉嫩滑，清洌爽口，汤纯味美。

糖醋里脊

糖醋里脊是经典汉族名菜之一，这道菜在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有，在浙江杭州很多的杭帮菜馆都有这道菜，而且很受欢迎。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，是最好的下饭菜。

笋干老鸭煲

笋干老鸭煲是浙江杭州名菜，传统风味，不仅好吃而且营养健康。用的是隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿作为主要材料，做出来的笋干老鸭煲汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。

熏鱼

杭州熏鱼大家都知道，这道菜很多人喜欢吃，草鱼为主要材料，将鱼炸好之后，然后放五香酱汁浸一下，浸过之后，鱼酥，酱汁入味，家常下饭或者下酒都很不错。

请教大家杭州笋干怎么做才好吃？

杭州笋干的吃饭可多了提前拿温水泡发开笋干，如果太咸就泡10分钟换一次水，等不太咸了可以用来抄丝瓜，也可以用来和老鸭，火腿一起炖老鸭煲，笋干抄腊肉加点辣椒下饭那叫一个香字啊，吃了还想添饭。

杭州笋干烧来吃的话必需要放足够多的猪油才好吃。烧笋干时先锅里放三两猪油加热，然后放适量的猪肉在锅里爆炒一分钟左右后放入笋干爆炒十分钟加生抽老抽盖上盖子闷二十分钟让出锅装盘，味道很好。

你知道杭州都有哪些好吃又实惠的小众餐馆？

您好，感谢您的邀请！

杭州好吃而又实惠的小众餐馆，我觉得杭州的新周记家常餐厅和慧娟面馆是比较好吃而又实惠的餐馆。

一、新周记餐厅。这家餐厅位于杭州鼓楼旁边，这家餐厅主要做的是杭州本帮菜，我比较喜欢吃的是特色湖蟹煲、招牌豉油虾、炭烤鲈鱼、香椿苗银鱼煎蛋、招牌鱼头。这几个菜的价位在28元～68元之间，当然店里也还有十几元的菜，有时4～5个人，到那里连吃带喝的大概消费在300～500元之间，菜品我就不一一介绍，我就是对我味口就行。这家店的菜价不是很高，但味道吃起来还是蛮好的，而且餐厅环境也挺好，生意也蛮火爆，中午11点一下午14点之间，或者下午17点一下午21点之间，也就是用餐时间段，你要是不早去或不预订，基本没位子，就需要等餐厅发号排队等着别人吃完了，叫号才能有位子。

二、慧娟面馆。这家面馆位于杭州城站附近的望江路上，这是一家杭州老底子面馆，主要是做各种汤面和拌面以及特色小菜，也有炒菜，但各种面还是主打。面条主要是片儿川、爆鳝面、黄鱼面等，还有加各种浇头（就是配菜，往面里配鸭腿、鸡腿、肉丝、青菜等）的面，大概能有那么30多种吧，价位在10元～45元/碗之间，这家面馆做的面确实好吃并且是有杭州特色的面食。我其实最喜欢这家面馆做的小菜，有酱鸡爪、香菜拌鸡珍、千张包、卤鸭、酱萝卜、虾油鸭等，小菜品种不多，但极具特色，尤其那酱萝卜，酸、甜、咸、脆正好，这家面馆的酱鸡爪也非常好吃，每次去这两样小菜必点。这家面馆咱们到杭州出差旅游的朋友们，建议可以去吃一下，值得一去，尽量早点去，这家面馆是真排队呀，因为杭州本地人也认可这家面馆，所以去它家吃饭的人真多，很地道的一家杭州面馆。

最后，我想说的是杭州的各种餐馆有很多，但我觉得这二家餐馆还是比较好吃而又实惠的，并且具有杭州本地的美食特色，

到此，以上就是小编对于杭州下饭美食打卡的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州下饭美食打卡的3点解答对大家有用。