杭州美食猪肝面(杭州美食猪肝面怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食猪肝面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食猪肝面的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州的拌面叫什么面？
2. 杭州的片儿川哪有正宗好吃的？
3. 杭州的片儿川哪有正宗好吃的？

杭州的拌面叫什么面？

杭州的面叫拌川，因为拌川是杭州人午餐晚餐的选项，做法比拌面更为复杂。拌川的做法是将碱面条煮熟，加入葱花、酱油、猪油或者香油，搅拌在一起。浇头多样的拌川是杭州人午餐晚餐的选项。拌川的浇头花样很多，比如肉丝、大肠、腰花、猪肝、牛蛙、虾爆鳝、豆芽、豆腐干、蘑菇、笋片……一碗拌川上桌，不亚于点了三个菜，这样豪华的面食直接等同于拌面。

叫拌川。杭州人喜欢将面条成为“川”，有人说是因为川字像面条念着念着就形成了，反正一代一代就这样叫。杭州的拌川呢还是很有地方特色的，韭黄肉丝拌川、腰花茄子拌川、茄汁拌川、大葱拌川。

杭州的片儿川哪有正宗好吃的？

1.菊英面馆 地址：杭州上城区中河南路14号(近雄镇楼)推荐理由:个人觉得他家的片儿川杭州城里无人能敌，只可惜只做到1点半就休息了

2.慧娟面馆(望江路店) 地址：杭州江干区望江路130号推荐理由:人气极旺，但是面偏油

3.奎元馆(解放店) 地址：杭州上城区解放路154号(近中山中路)推荐理由:老字号的面馆，尤其喜欢虾爆鳝

4.阿强面馆 地址：杭州上城区复兴南街157号推荐理由:猪肝爆的很香，但是环境不怎么样

5.忠儿面馆(西溪路店) 地址：杭州西湖区西溪路3号(近保俶路)推荐理由:上面速度很快，但是味精好像放得有点多

6.德胜小区面馆 地址：杭州拱墅区德胜幼儿园后门旁(近德胜小区菜场)推荐理由:地方很难找，不过猪肝爆得很香，和菊英一样，到下午就关门了

7.大学路面店 地址：杭州上城区大学路53号推荐理由:这么多面馆里面，他家的猪肝面是最好吃的

8.状元馆 地址：杭州上城区河坊街85号推荐理由:和奎元馆一样，他家也是老字号了，面也不油，考生们多去去，讨个吉利9.板凳面 地址：杭州拱墅区湖墅北路126号(近小河直街)推荐理由:面很粗，但是大排很好吃

杭州做面条的商家很多丶，遍满杭州，以前杭州奎元馆官巷口的虾爆鳝是最有名，另外在清河坊的状元馆的片儿川也有名，但是后来有望江门的菊英面馆，雄振楼的惠娟面馆等有好几家杭城有名的面馆。

杭州的片儿川哪有正宗好吃的？

1.菊英面馆

地址：杭州上城区中河南路14号(近雄镇楼)

推荐理由:个人觉得他家的片儿川杭州城里无人能敌，只可惜只做到1点半就休息了 2.慧娟面馆(望江路店)

地址：杭州江干区望江路130号

推荐理由:人气极旺，但是面偏油 3.奎元馆(解放店)

地址：杭州上城区解放路154号(近中山中路)

推荐理由:老字号的面馆，尤其喜欢虾爆鳝 4.阿强面馆

地址：杭州上城区复兴南街157号

推荐理由:猪肝爆的很香，但是环境不怎么样 5.忠儿面馆(西溪路店)

地址：杭州西湖区西溪路3号(近保俶路)

推荐理由:上面速度很快，但是味精好像放得有点多 6.德胜小区面馆

地址：杭州拱墅区德胜幼儿园后门旁(近德胜小区菜场)

推荐理由:地方很难找，不过猪肝爆得很香，和菊英一样，到下午就关门了

7.大学路面店

地址：杭州上城区大学路53号

推荐理由:这么多面馆里面，他家的猪肝面是最好吃的 8.状元馆

地址：杭州上城区河坊街85号

推荐理由:和奎元馆一样，他家也是老字号了，面也不油，考生们多去去，讨个吉利9.板凳面

地址：杭州拱墅区湖墅北路126号(近小河直街)

推荐理由:面很粗，但是大排很好吃

到此，以上就是小编对于杭州美食猪肝面的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食猪肝面的3点解答对大家有用。