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杭州特色美食有:西湖醋鱼 选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。
莲蓉、红豆等食材拌在一起,放在藕壳里用蒸的方式制成,口感Q弹,芳香四溢。这种美食既增加了杭州本土特色,又与现代饮食文化相结合,非常适合现代人的口味。以上是我能想到的几个点子,希望能对您有所帮助。
酥油茶:这是藏族的传统饮品,但在杭州也很受欢迎。以茶叶、酥油和盐为主要原料,口感浓郁。除此之外,杭州还有很多其他美食,例如东坡肉、咸菜烤麸、叫花鸡等等。
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