美食杭州面食介绍(美食杭州面食介绍文案)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食杭州面食介绍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食杭州面食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州面馆的正宗做法？
2. 杭州的拌面是什么面啊？
3. 杭州名吃有什么？
4. 杭州早饭拌面做法？

杭州面馆的正宗做法？

食材清单：面条300克，雪莱50克，冬笋75克，黄酒，鸡精，瘦肉50克，盐。

烹饪方法：

1、把所有食材都准备好。

2、锅里面倒入适量的清水，烧开了以后把面条下进去，煮熟了以后捞出来。

3、把面条在冷水中冲一下后捞出来沥干水分。

4、 把雪莱给切成末，冬笋切成片。

5、猪肉切成片，我用的是猪里脊部分，没有肥肉。在猪肉片里面加入适量的盐，料酒，还有少量的淀粉来腌制一下。

6、 炒锅里面倒入适量的食用油，烧热了以后把雪莱末，肉片还有笋片都下进去，翻炒至瘦肉变色。

7、往锅里面加上1勺的料酒，来翻炒出香味。

8、再随后加上适量的开水，把面条下进去，加上鸡精还有适量的盐来调味。

9、这样煮开了以后就可以了，现在天气正好是可以吃冬笋的时候，所以这碗片川面里面最好是可以用冬笋来代替，非常的鲜美好吃。

材料：面条500克，里脊肉200克，笋100克，雪菜100克，

做法：

1：把猪肉切片，用淀粉，料酒抓匀，腌制十分钟，笋切片，雪菜剁碎备用。

2：炒锅热油，八成热，肉片下锅，煸炒至变色，下去笋片，加入生抽，老抽，盐继续翻炒，然后加入雪菜继续翻炒几下，接着加提前准备好的高汤加入煮开。

3：另备一锅，下面条，煮八成熟，捞出，放入高汤炒菜锅里继续汆一下，捞入大碗，把浇头浇上。

杭州的拌面是什么面啊？

做杭州拌面一般使用的是当地鲜面条 如果用挂面的话推荐上海顶味的挂面 酱油的选择很重要不要选死咸的酱油 略带甜味的酱油最好猪油是必须不可以用其他油脂替代 买一块猪肥膘小火熬就可以得到猪油剩下的油渣拌进面条里面那也是极好的 ~ 猪油低温保存呈固体 一次挖一小块即可。

杭州名吃有什么？

一、杭州小笼

杭州小笼制作时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉、或鲜肉拌虾仁、或鸡肉拌火腿作馅，然后再在馅料中加入肉皮冻。包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼，吃起来汁多香鲜，皮薄滑韧。

二、片儿川

杭州的面食经常会叫某某川，川其实就是面条的意思。片儿川，就是浇头由笋片、肉片、雪菜片等“片儿”烧成的汤面。片儿川的特点是笋片和雪菜非常鲜美，让食客回味无穷，也是杭州市民最喜爱的日常小吃。

三、葱煎包

葱煎包又叫生煎，是广泛流行于江浙沪包邮地区的传统小吃。比如上海有“小杨生煎”，苏州有“哑巴生煎”，杭州则有“咬不得”。并不是说出了江浙沪就吃不到生煎了，只是其他地方的生煎口味和这里完全不同。

四、猫耳朵

猫耳朵是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。

杭州早饭拌面做法？

1、用料：

面条300g、小葱3根、生抽5、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。

2、做法：

（1）准备好所有食材。

（2）葱切长段，大蒜切片。

（3）调酱汁：5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用。

（4）热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸。

（5）这样枯黄就可以。

（6）倒入料汁。

（7）加半碗水煮至冒小泡。

（8）锅中烧开水把面煮熟。

（9）捞出过凉。

（10）浇上葱油汁拌匀即可。

到此，以上就是小编对于美食杭州面食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食杭州面食介绍的4点解答对大家有用。