杭州爆鳝美食(杭州爆鳝美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州爆鳝美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州爆鳝美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州虾爆鳝的诗句？
2. 杭州虾爆鳝的来历？
3. 杭州西湖小吃推荐？
4. 杭州地道街头小吃？

杭州虾爆鳝的诗句？

以下是有关杭州虾爆鳝的一句诗句：“色如金盏黄，味比参翅强。芬芳溢齿颊，此物何寻常。”
这句诗句描绘了虾爆鳝的美味，其色泽金黄、味道浓郁，香气扑鼻，让人回味无穷。虾爆鳝是一道杭州的传统名菜，以黄鳝、河虾为主要原料，经过烹制后色泽金黄、口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

杭州虾爆鳝的来历？

虾爆鳝面的由来

奎元馆虾爆鳝面的缘起，据说是在清代同治年间，钱塘江一带盛产鳝鱼，淡水河虾并不多，因而物以稀为贵，渔民们为了推销鳝鱼，就将鳝鱼与河虾搭配出售。

奎元馆最初的面条是虾面，选用河虾爆炒加在面里。由于渔民搭配出售河虾，就增加了鳝鱼。由此虾爆鳝面就应运而生，成为奎元馆的拿手面食。想当年金庸老先森到杭州，点名要吃这个面。

杭州西湖小吃推荐？

虾爆鳝面 虾爆鳝面的来源是因为在清代同治年间，在钱塘江一带河虾稀少，盛产鳝鱼。渔民为了把鳝鱼卖个好价钱，也容易把鳝鱼卖出去，都会将河虾与鳝鱼搭配卖出去。

原先这里有爆虾面，就是用河虾爆炒出香味后，放入面里面。

后来因为河虾搭配鳝鱼卖后，就将鳝鱼一起爆炒，而后入面里，发现比原先的虾爆面口感还好，也更加的香，由此杭州虾爆鳝面就应运而生了。

杭州地道街头小吃？

杭州有着悠久的历史和灿烂的文化，其街头小吃也是多种多样，独具特色。最具代表性的杭州街头小吃有以下几种：油炸臭豆腐、葱包桧、小笼包、虾爆鳝、葱油饼、片儿川、绿豆糕、定胜糕、炸排骨、八宝饭、西湖藕粉、龙井虾仁等。这些小吃不仅味道鲜美，还蕴含着丰富的历史文化内涵，是杭州美食文化的重要组成部分。

到此，以上就是小编对于杭州爆鳝美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州爆鳝美食的4点解答对大家有用。