杭州西湖美食拌(杭州美食 西湖)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州西湖美食拌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州西湖美食拌的解答，让我们一起看看吧。

1. 西湖凉拌怎么做好吃？
2. 河南一鱼三吃的做法？
3. 汨罗西湖调正宗做法？

西湖凉拌怎么做好吃？

1、食材：西葫芦200克，白糖20克，鸡精10克，生抽10克，醋20克，盐10克，红椒20克。

2、西葫芦洗净切片，红椒切圈。

3、锅中倒水，放入西葫芦焯熟后盛入碗中。

4、加入醋、生抽、红椒、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀即可。，

河南一鱼三吃的做法？

河南一鱼三吃是指利用一条鲤鱼做出炖鱼、炸鱼和汤三种美食的做法。具体做法如下：

材料：

- 鲤鱼1条（大小根据需求选择）

- 姜3片

- 料酒适量

- 盐适量

- 生粉适量

- 红枣数个

- 枸杞数粒

步骤：

1. 将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。

2. 炖鱼：将姜片放入砂锅中，加入清水至八成满，加入适量料酒和盐调味，大火将其烧开后加入切好的鲤鱼块。将砂锅盖好，小火慢慢地炖20到30分钟即可。

3. 炸鱼：将剩下的部分生粉涂抹在切好的鲤鱼块上（注意不要过度），然后在锅里倒入适量油，加热至7分热时放入生粉涂抹好的鲤鱼块进行翻面煎制。等到金***时捞出备用。

4. 汤：将炖鱼的汤里加入红枣和枸杞，大火煮开后转小火再煮20分钟即可。最后加盐调味。

三道菜做好后，依次上桌即可。

温馨提示：

1. 炸鱼时油温不要太高，否则会让鱼肉表皮变得过于硬脆。

2. 汤可以根据个人口味加入其他调料或者蔬菜，例如大葱、姜片、胡萝卜等。

3. 炖鱼时间可以根据鱼的大小进行适当调整，以保证肉质的鲜嫩美味。

鲤鱼三吃是河南郑州的地方传统名菜。菜式一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，特色是把糖醋汁拌一窝线面条吃。

1、从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。

2、这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

汨罗西湖调正宗做法？

1、把腌好的西葫芦丝放进开水锅中，维持火灾，焯烫30秒后捞起来控干水分，放进盘里。

2、炒菜锅倒少量油，放进麻椒、朝天椒，用文火炸成香气后，熄火晾凉。

3、等锅中油制冷后，浇在西葫芦丝上，再天赋加点醋、适当盐翻拌，吃的情况下上边撒上碎花生。

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凉拌西葫芦作法二

原材料：豆角、蒜沫、糖、醋、盐、芝麻油各适当。

作法：豆角切条、过沸水、过凉、随后天赋加点蒜沫、糖、醋、盐、芝麻油，翻拌就好了。

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凉拌西葫芦作法三

原材料：豆角1个，油、盐、美极鲜味汁、白醋、麻椒、辣椒干、生抽酱油、香油、麻椒各适当。

提前准备：豆角清洗，对半割开，削皮、去瓤，切割成片状。烧一锅沸水，水开后把豆角片放进水里，火灾焯烫30秒上下，掉色即捞入冷水中拔凉，随后捞起来沥水预留。将全部调味品在一碗中调均匀。辣椒干剁碎。

作法：取一净炒菜锅坐火烤热给油烧至7成热，熄火后放入麻椒和辣椒干炸香。将豆角片放进盘里，浇上料汁，再淋上麻椒油辣子就可以，吃时翻拌。

1将熟鸡脯肉撒细丝、火腿切成细丝；莼菜取出清水冲洗一下备用。

2锅置旺火上，适量清水烧沸，投入莼菜，沸后立即捞出。

3沥去水，盛在汤碗中。

4骨汤倒入锅内中，烧沸。

5沸后加入鸡丝、火腿丝，调入适量盐，煮3-5分钟。

6将汤倒入盛有莼菜的汤碗中，淋少许香油即可

到此，以上就是小编对于杭州西湖美食拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州西湖美食拌的3点解答对大家有用。