江南大道杭州美食(江南大道中美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江南大道杭州美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江南大道杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州江南春有哪几家店？
2. 杭州文兴酒家特色？
3. 江南小厨什么菜特色？
4. 杭帮菜前十名？

杭州江南春有哪几家店？

第一家是位于江南大道的江南春糕团店，它以出品精致美味的江南春糕而著称，每天都有大量的游客来此尝鲜，店内的环境也很温馨，令人满意。

第二家是位于西湖风景区的江南春糕团店，这家店拥有独特的风格，每天都有大量的游客来此尝鲜，店内的环境也很温馨，令人满意。

杭州文兴酒家特色？

杭州文兴酒家是一家历史悠久的知名餐厅，以传统的杭帮菜而闻名。它的特色主要体现在以下几个方面：

1. 杭帮菜：文兴酒家擅长制作杭州传统的杭帮菜，如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等。这些菜品注重用料的选择和刀工的精细，独特的烹饪工艺和口味让人回味无穷。

2. 风味小吃：除了正餐，文兴酒家也提供各种经典的杭州风味小吃，如傅参汤包、灌汤包、小笼包等。这些小吃以口感独特、味道鲜美而受到食客的喜爱。

3. 江南园林风格：文兴酒家的装修以江南传统园林风格为主，建筑布局独特、庭院幽静，营造了浓郁的古典氛围，让人感受到宁静与雅致。

4. 优雅的就餐环境：无论是用餐大厅、雅座还是包间，文兴酒家的环境都很雅致，桌椅陈设精致，为顾客提供一个舒适、优雅的用餐环境。

总体来说，文兴酒家以其传统的杭帮菜品、独特的江南园林风格和优雅的用餐环境而备受推崇，是品味杭州美食的好去处。

江南小厨什么菜特色？

江南小厨是一个以江南菜为主打的餐厅品牌，其特色菜品包括：

1.东坡肉：选用猪肉腌制后，用酱油、白糖、酒、葱、姜等佐料炖煮，使肉质鲜嫩，口感香甜。

2.清蒸鲈鱼：选用新鲜鲈鱼，以葱、姜、米酒等佐料清蒸而成，鲜嫩爽口。

3.西湖醋鱼：选用草鱼，入味后在醋中浸泡，口感酸甜适中。

4.红烧排骨：选用猪肋排，焯水后煮至八成熟，再用酱油、冰糖、料酒等佐料烧制而成，肉质鲜嫩多汁。

5.南翔小笼包：选用瘦肉和猪皮为馅料，加入精心调制的佐料，外皮薄、汁多、馅鲜。

以上是江南小厨的一些特色菜品，均以烹饪考究和口感鲜美而闻名。

江南小厨以江南美食为主打，主要包括南京盐水鸭、上海小笼包、杭州西湖醋鱼、苏州糯米鸡等经典菜品。其中，南京盐水鸭是江南小厨的招牌菜，选用优质鸭子，经过精心烹制，肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美。

杭帮菜前十名？

杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜和温州菜及绍兴荣共同构成传统浙江菜系，杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是其一个重要象征性特点。前十名：东坡肉，干炸响铃，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，叫花童子鸡，西湖醋魚，清汤鱼圆，杭菊鸡丝，杭三鲜，油焖春笋等。

答1、西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。

2、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。

3、龙井虾仁

龙井虾仁是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系-杭帮菜，该菜品因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名。该菜品在成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

4、东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

5、干炸响铃

干炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，因其腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。

6、叫化童鸡

叫化童鸡又称黄泥煨鸡，是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系；叫化童鸡由来已久，至今已有300多年历史；叫化童鸡的由来也有多种版本，但制作原理基本相同。现如今，此菜享有很高的盛誉，已遍布全国各地。

7、西湖莼菜汤

西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤，是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。该菜品选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。该菜品莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美。

8、杭菊鸡丝

杭菊鸡丝是一道浙江杭州的特色传统名菜，属于浙菜系杭州菜。杭菊产于浙江的桐乡、海宁一带，为饮用药用佳品。如把杭菊加上鸡丝烹调成菜，那就是浙江杭州地区著名的一道菜肴杭菊鸡丝了。

9、鱼头豆腐

鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。砂锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。鱼头豆腐，味道鲜美，营养价值非常丰富。

到此，以上就是小编对于江南大道杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江南大道杭州美食的4点解答对大家有用。